Cách phân biệt cà phê thật và cà phê giả dành cho tín đồ cà phê thứ thiệt.

Hiện nay ,trên thị trường có rất nhiều loại cà phê mà chúng ta khó có thể phân biệt được loại nào là thật loại nào là giả ,vì mục đích lợi nhuận trước mắt mà họ làm mọi thủ đoạn tinh vi để kinh doanh cà phê kém chất lượng ,cà phê giả ảnh hưởng đến sức khỏe con người .

Đứng trước thực trạng cà phê được trộn với nhiều chất phụ gia ,các nguyên liệu thay thế ,công nghệ sản xuất cà phê giả còn cho vào nhiều loại chất độc có hại cho con người. Con người cần trang bị cho mình những kiến thức để phan biệt được cà phê thật và cà phê giả để bảo vệ sức khỏe mình .

Phương pháp phân biệt cà phê thật cà phê giả :

Trên thị trường có 3 loại cà phê như sau :
Loại 1 là cà phê sạch 100% ,là loại cà phê từ tự nhiên. Cà phê được trồng và chăm sóc thu hoạch và chế biến không có phụ gia hay hóa chất .
Loại 2 là cà phê sử dụng hương liệu để đồng hóa sản phẩm cà phê,loại này đa quốc gia thường sản xuất như : cà phê sữa ,cà phê hòa tan ...
Loại 3 cũng sử dụng thương hiệu và có thêm một số thành phần như socola, ca cao ,,như Việt Nam thì dùng bắp, bơ ...để thay thế .
Cà phê chất lượng là cà phê được nhà sản xuất ghi rõ thành phần và hàm lượng pha trộn trong cà phê .Các loại cà phê có thành phần không đúng hoặc không công bố thành phần là cà phê giả . Ở Việt Nam loại thú 3 rất phổ biến và thường được công bố chất lượng như loại một mà ta không biết phân biệt thật giả.

Chúng ta cùng phân biệt cà phê thật ,cà phê giả sau đây :
Với cà phê hòa tan
Loại này khá phổ biến ở Việt Nam ,nó có 3 thành phần là đường ,cà phê hòa tan ,bột kem .Nếu có thêm bắp hay đậu nành thì chúng ta có thể nhận ra được .Còn sử dụng háo chất tạo mùi thì có mùi khá nồng nhưng để nguổi sẽ hết .Trong ki đó cà phê tự nhiên có mùi nhẹ nhàng rất lâu.Và một điều quan trọng nữa là cà phê có chất lượng cao thường có giá khá cao,trong khi đó cà phê rẻ tiền rất có thể là cà phê giả .

Đối với cafe bột xay rang ( cà phê phin)

Có 2 cách thử loại cà phê này :
Cách 1 : Quan sát bột cà phê : cà phê xay rang nguyên chất có màu sắc kích thước đồng nhất ,bột cà phê tơ xốp .Còn cafe trộn thì có kích thước và màu sắc không đồng nhất vì trộn các loại bột trộn khác nhau ,tạo màu khác nhau ,cà phê trộn có độ ẩm cao hơn vì có chất tạo màu và mùi .

Cách 2 thử bột cafe trong nước : Chúng ta lấy một cốc nước và đổ đầy 2/3 ly nước sau đó cho một muỗng cafe lên nhớ là không được quấy đảo cafe. Chúng ta sẽ quan sát bột cafe sẽ nổi rất lâu trên mặt nước khoảng 10 phút mới bắt đầu chìm dần xuống, khi chìm sẽ tạo cho nước có màu cánh gián trong trẻo. Với cafe giả thì điều này sẽ diễn ra nhanh chóng và có khi còn chìm ngay lập tức.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn hãy tìm và mua loại cafe nguyên chất để sử dụng, nếu dùng các sản phẩm có hương liệu nên tìm hiễu rõ thành phần và hương liệu có trong cafe. Chúc bạn thưởng thức được những tách cafe thơm ngon và nguyên chất.

Cách 2 thử bột cafe trong nước : Ta lấy một cốc nước và đỏ 2/3 ly nước sau đó cho 1 thìa cà phê vào không được khuấy lên nhé .Ta quan sát bột cà phê sẽ nổi rất lâu trên bề mặt nước ,nó sẽ chìm xuống sau 10 phút ,tạo cho ly cà phê có màu cánh gián trong trẻo . Còn cà phê giả thì bột cà phê chìm rất nhanh chóng.

Để bảo vệ sức khỏe của mình cũng như người thân ,các bạn hãy tìm hiểu và mua loại cà phê nguyên chất để dùng .Nếu sử dụng cà phê có hương liệu thì nên tìm hiểu thành phần ,và mua của nhưng nhà sản xuất cả phê nổi tiếng .
Chúc các bạn thưởng thức một cà phê thơm ngon .